白癜风可以完全治好吗 http://m.39.net/pf/a_4596270.html千岛湖鱼，作为全国第一个享有有机鱼头称号的品牌鱼，一直是吃货们来千岛湖的第一选择。可是为什么千岛湖的鱼这么好吃呢？是不是烧制过程中有什么独家的秘方呢？
于是小编就带着这个疑问，来到了千岛湖万记·淳菜府的后厨，让大厨为我烧了一道菜——番茄鳜鱼蝴蝶片（对，就是这么狂拽酷炫的名字）。别问我为什么不是胖头鱼？因为小编就是这么任性！
一道番茄鳜鱼蝴蝶片送给大家，还有，我只是搬运工，学不会的别找我，我也不会做。
番茄鳜鱼蝴蝶片
主料：鳜鱼一条克、番茄克
佐料：姜10克、蒜8克、番茄酱适量。
调料：盐5克、酱油（生抽）15克，料酒15克，菜油50克。
做法：
1.鳜鱼剖杀洗净、切下鱼头鱼尾，剔出龙骨，鱼段切蝴蝶片，鲜番茄切丁；
蝴蝶片切法
2.蝴蝶鱼片用姜汁、料酒、少许盐腌制后，滑锅备用。（不知道滑锅什么意思的自行百度）
滑锅
3.锅烧热，放入少许菜油，下鱼头、鱼尾、龙骨煎片刻，加入姜、蒜、料酒去腥，再加沸水，大火烧10分钟。
4.另起锅，下少许油，投入鲜番茄丁炒熟，加入番茄酱，生抽调色，再将鱼头、尾汤加入烧沸，移至盘子，码入滑好的鱼片，点缀香菜，浇上些许汤汁即可。
注：为了美观，大厨将鱼头和鱼尾油炸后摆在了盘子两端，所以和做法有出入。
烧的是挺好看的，吃起来更是美味，可是问题是我没发现有秘方呀！烧制方法很普遍呀！
“大厨，你是不是趁我不注意，偷偷加了什么秘制配料？”
“哪有什么秘方呀，就一般的烧法呀！”
“可是为什么咱千岛湖的鱼烧出来这么好吃呀？”
“因为这个鱼是千岛湖里的呀！”
憋死我了，终于把主题说出来了！因为这个鱼生长在千岛湖呀！外地的宝宝们，你们还是死了这条心哈，想吃就来千岛湖哈，不来拉倒！
不过问题又来了，为什么千岛湖的鱼这么美味呢？
这个时候又要“吹一吹”千岛湖的生态了，小编都已经不好意思了！因为千岛湖的地处山区，没有污染，生态环境绝佳，千岛湖的水质更是一流，是可以直接喝的哦！你说鱼儿在这么好的环境里，怎么可能会有泥腥味呢？
不过还有另外一个非常重要的原因，千岛湖的鱼是吃松花粉长大的！对，就是“国珍”松花粉！每年到4月份的时候，千岛湖那成千上万密密匝匝的马尾松盛开着一簇簇*灿灿的松花，就随着轻风吹落在千岛湖上，金*一片。这就为鱼儿们提供了天然高级饵料，吃松花粉长大的鱼不仅生长快，而且肉质超级鲜嫩，这就是千岛湖的鱼为什么这么鲜嫩的原因。
现在小编终于可以回答为什么选择鳜鱼了！鳜鱼是吃小鱼为生的，所以不会直接吃松花粉。但是鳜鱼一般都在五至六月产卵，在产卵前后，都需要补充营养，所以，它们会拼命地游到岸边猎吃这些吃松花粉的小鱼，所以这个时候食用鳜鱼是最佳的。
最后一起来看一看《舌尖二》中千岛湖鱼儿吃松花粉的片段。看松花粉是如何滋养中国最优质的家鱼的！
图：徐丽、网络
责任编辑：姜毅坚
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